Gildas y Agustina Vermut, un match que ni en Tinder / Gildas and Agustina Vermut, a better match than anything on Tinder

Hay cosas que no necesitan demasiadas explicaciones. Una de ellas es una Gilda con un vermut. Porque vamos a ver: ¿hay algo más apetecible que un pintxo de aceituna, piparra y anchoa acompañado de un vaso de Agustina Vermut bien servido? Nosotros creemos que no. Mira que es un aperitivo sencillito pero «¡ay, amá!» qué buena combinación de ingredientes.

Pero… ¿qué es exactamente una Gilda?

La receta original es bastante sencilla: aceituna, piparra y anchoa. Se ensartan en un palillo y listo. ¿Parece fácil? Lo es. ¿Está buena? Está de muerte muertosa. La gracia está precisamente en esa mezcla de sabores: la aceituna, la anchoa, el toque ácido y ligeramente picante de la piparra… Todo junto en un bocado que hace que, misteriosamente, una Gilda nunca parezca suficiente.

¿De dónde viene el nombre Gilda?

Aquí viene la parte cotilla de la historia.

La Gilda nació en San Sebastián y debe su nombre a la película Gilda, protagonizada por Rita Hayworth. Nació en el bar Casa Vallés de San Sebastián en los años 40, cuando un cliente unió en un palillo una aceituna, una piparra y una anchoa. Los parroquianos bautizaron el pintxo con el nombre de la diva del cine porque decían que la banderilla compartía las mismas cualidades que el personaje: era verde, salada y un poco picante. Nos encanta la historia de su origen, no puede ser más Agustina!

 

 

Gilda y vermut: el match perfecto?

Nosotras creemos que si, que una Gilda es el aperitivo perfecto para acompañar un vermut. Tiene ese punto salado y ácido que abre el apetito y la ganas de pegarle un sorbito al vermut.

Además, tiene una cosa que nos encanta y es que no te complica la vida. Porque para montar un buen momento de vermut no hace falta preparar una boda y si además con nuestros packs tienes todos los ingredientes pues mejor que mejor.

Y sí, nosotras también hemos querido hacer nuestras propias Gildas. Porque nos gusta mucho respetar los clásicos, pero también nos gusta hacerlos un poquito nuestros. Así que en Agustina hemos preparado dos:

– Rita, nuestra Gilda clásica, con aceituna, piparra y anchoa. La de toda la vida. La que nunca falla.
– Nina, que viene con queso, aceituna y cecina. Un poquito más contundente, un poquito más canalla y muy de pedir otra.

Dos Gildas, dos personalidades y muchas ganas de que llegue la hora del vermut. Porque una cosa es tomarse un vermut y otra muy distinta es montarse el vermut. Para ponerlo fácil hemos creado unos packs con lo imprescindible para montar ese vermut bien montado.

Te invito a descubrir nuestras gildas para disfrutar de esos momentos vermuteros.

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There are things that don’t need too many explanations. One of them is a Gilda with a vermouth. Because let’s face it: is there anything more appetizing than an olive, piparra pepper, and anchovy pintxo accompanied by a well-served glass of Agustina Vermut? We think not. It might be a very simple aperitif, but «oh, my goodness!» what a great combination of ingredients.

But… what exactly is a Gilda?

The original recipe is quite simple: an olive, a piparra pepper, and an anchovy. Skewered on a toothpick and ready to go. Sounds easy? It is. Is it good? It is to die for. The charm lies precisely in that mix of flavors: the olive, the anchovy, the acidic and slightly spicy touch of the piparra… All together in one bite that mysteriously makes one Gilda never seem enough.

Where does the name Gilda come from?

Here comes the gossip part of the story.

The Gilda was born in San Sebastián and owes its name to the movie Gilda, starring Rita Hayworth. It originated at the Casa Vallés bar in San Sebastián in the 1940s, when a customer skewered an olive, a piparra pepper, and an anchovy on a toothpick. The regulars christened the pintxo after the movie diva because they said the skewer shared the same qualities as the character: it was green, salty, and a little spicy. We love the story of its origin, it couldn’t be more Agustina!

Gilda and vermouth: the perfect match?

We think yes, that a Gilda is the perfect aperitif to accompany a vermouth. It has that salty and acidic kick that opens up your appetite and your desire to take a sip of the vermouth.

Plus, it has one thing we love, which is that it doesn’t complicate your life. Because to set up a great vermouth moment you don’t need to throw a massive wedding, and if you also have all the ingredients with our packs, so much the better.

And yes, we too wanted to make our own Gildas. Because we really like respecting the classics, but we also like making them a little bit our own. So at Agustina we have prepared two:

• Rita, our classic Gilda, with olive, piparra pepper, and anchovy. The all-time favorite. The one that never fails.

• Nina, which comes with cheese, olive, and cecina (cured beef). A little bit heartier, a little bit cheekier, and begging for another one.

Two Gildas, two personalities, and a huge craving for vermouth hour to arrive. Because having a vermouth is one thing, and putting together a proper vermouth session is quite another. To make it easy, we have created some packs with all the essentials to set up that vermouth right.

I invite you to discover our Gildas to enjoy those vermouth moments.