Cómo montar una mesa de aperitivo según Agustina Vermut / How to set an aperitif table the Agustina Vermut way

Montar una mesa de aperitivo según Agustina Vermut no va de hacerlo todo perfecto ni de seguir reglas. Va de crear un ambiente en el que apetezca quedarse, picar un poco más y decir eso de “una y nos vamos”… que nunca es una.

Empezamos por el mantel

Un mantel claro, mejor blanco, que lo ilumine todo. Encima, servilletas con rayas suaves, dobladas sin pensar demasiado. Nada tieso. Esto es un aperitivo, no una boda.

Color, mucho color

Aquí mandan los tonos rojos y los corales. Fresas, tomates en rama, uvas, cítricos abiertos por la mitad. Fruta y verdura fresca, recién puesta sobre la mesa, casi como si acabara de llegar del mercado. Decoran, huelen bien y abren el apetito sin pedir permiso.

Las copas también cuentan historias

Las copas de vermut no son un detalle más. Mejor si son bonitas, con carácter, con hielo grande y algún guiño natural: una fresa, una piel de naranja, lo que tenga sentido en ese momento. El contraste con la mesa clara hace el resto.

Qué se pone para picar y nunca falla

Pocas cosas y bien elegidas:

Frutos secos, nosotras apostamos por Almendras Amandolas que parecen recién tostadas y nos encantan.
Patatas fritas son más que imprescindibles. Las de San Nicasio están de muerte porque son crunchy y nada aceitosas.
Algo dulce para el final. Nosotras somos muy fans del chocolate y si es de Utopick… mejor que mejor.

Todo a la vista, en platos pequeños. El aperitivo fluye cuando compartir es fácil.

Los pequeños detalles que lo hacen todo

Un menú ilustrado, una tarjeta con un mensaje, vajilla especial mezclada con la de siempre, cubiertos dorados que no intimidan y alguna flor verde, sencilla, sin pasarse. Detalles que suman y hacen que la mesa tenga personalidad sin parecer forzada.

La opción de papel de papel siempre puede dar mucho juego: para dibujar, escribir mensajes o jugar a un tres en raya, por ejemplo. Todo lo que sea diversión está más que bien.

El verdadero secreto de una mesa Agustina

Dejar espacio. Para las manos que entran, para las risas, para los brindis improvisados y para alargar el momento sin darse cuenta.

Así es una mesa de aperitivo según Agustina Vermut: cercana, bonita sin esfuerzo y pensada para compartir. Una mesa que no se monta para impresionar, sino para disfrutar.

—————-

Setting an aperitif table the Agustina Vermut way isn’t about making everything perfect or following rules. It’s about creating a mood that makes you want to stay, grab one more bite, and say “just one more and we’ll go”… knowing full well it’s never just one.

We start with the tablecloth

A light tablecloth, ideally white, to brighten everything up. On top, softly striped napkins, casually folded without overthinking it. Nothing stiff. This is an aperitif, not a wedding.

Color, lots of color

This is where reds and corals take the lead. Strawberries, vine tomatoes, grapes, citrus cut in half. Fresh fruit and vegetables placed straight on the table, almost as if they’ve just arrived from the market. They decorate, they smell good, and they whet your appetite without asking permission.

Glasses tell stories too

Vermouth glasses aren’t just another detail. The prettier and more full of character, the better. Big ice cubes and a natural touch: a strawberry, a strip of orange peel, whatever feels right at the moment. The contrast against a light table does the rest.

What to serve for nibbling (and never fails)

A few things, well chosen:

Nuts — we go for Amandolas almonds, which taste freshly toasted and we absolutely love them.
Potato chips — more than essential. San Nicasio are a favorite: super crunchy and not greasy at all.
Something sweet to finish. We’re big chocolate fans, and if it’s from Utopick… even better.

Everything in sight, served in small plates. An aperitif flows best when sharing is easy.

The little details that make all the difference

An illustrated menu, a handwritten note, special tableware mixed with everyday pieces, gold cutlery that doesn’t feel intimidating, and a simple green flower or two. Small touches that add personality without feeling forced.

Paper placemats can also be a lot of fun: for drawing, writing messages, or even playing a quick game of tic-tac-toe. Anything that sparks a bit of fun is always welcome.

The real secret of an Agustina table

Leave space.
For hands reaching in, for laughter, for spontaneous toasts, and for stretching the moment without even noticing.

That’s an Agustina Vermut aperitif table: warm, effortlessly beautiful, and made for sharing. A table not set to impress, but to enjoy.